Voedingsintolerantie
Een voedingsintolerantie betekent dat je bepaalde voedingsmiddelen niet goed kunt verdragen. Dit kan erfelijk zijn, maar ook ontstaan door veranderde omstandigheden. Het komt vaak voor en kan bijdragen aan diverse lichamelijke klachten, maar is zelden de enige oorzaak. Het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen kan echter vaak al veel verlichting geven.
Voeding wordt via de mond opgenomen en verteerd door het maag-darmkanaal. Volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) is de miltenergie verantwoordelijk voor dit hele proces.
De rol van miltenergie
Als de miltenergie verzwakt is – door aanleg, verkeerde voeding, stress, te veel piekeren of een te dominante leverenergie – kan voeding eerder klachten veroorzaken. Dit kan leiden tot een vicieuze cirkel van toenemende klachten.
Niet alleen verkeerde voeding kan de miltenergie verzwakken, maar ook eenzijdig eten of te veel vet, alcohol, melkproducten, rauwkost, suiker en kruiden. Omgekeerd geldt: hoe sterker de miltenergie, hoe beter het lichaam voeding kan verdragen zonder gezondheidsklachten.
Erfelijke factoren en herstel
Een voedingsintolerantie kan erfelijk zijn en al vanaf de geboorte aanwezig. Hoe beter je in je vel zit, hoe minder last je hebt van deze intolerantie.
Voedingsintolerantietest
Tijdens het eerste consult screent dokter Veenstra uitgebreid op voedingsintoleranties. Indien nodig krijg je een persoonlijk dieetadvies, met producten die je beter kunt vermijden en alternatieven. Na enkele maanden behandeling en herstel van de miltenergie kan het dieet vaak versoepeld worden.
Wat is gezonde voeding
Het helpt natuurlijk ook om gezond te eten. Wat gezonde voeding precies is, verschilt per persoon. Toch zijn er algemene richtlijnen die voor iedereen nuttig zijn. Hieronder vind je tien belangrijke adviezen:
-
Eet met de seizoenen mee
Kies in de zomer voor rauwkost en in de winter voor verwarmende producten zoals stoofpeertjes, erwtensoep of kruidnoten. -
Koop lokale producten
Kies bij voorkeur voor producten uit je eigen streek en beperk producten van ver weg, zoals appels uit Nieuw-Zeeland of druiven uit Zuid-Afrika. -
Ga voor biologisch of zelf geteeld
Biologische of zelfgekweekte producten zijn vaak energierijker dan massaal geteelde groenten uit de kas. -
Eet verse groenten
Verse groenten hebben een hogere voedingswaarde en energie dan diepvriesgroenten. -
Vermijd overbodige toevoegingen
Kies producten zonder geur-, kleur- of smaakstoffen en zonder conserveringsmiddelen. -
Wees voorzichtig met bepaalde voedingsmiddelen
Alcohol, vetten, scherpe kruiden, melkproducten, suiker, zoetstoffen en koude frisdranken kunnen de miltenergie verzwakken. Ook rauwkost en vlees eet je het beste met mate. -
Voed de miltenergie
Producten zoals gekookte groenten, soep, zoete groenten en fruit versterken de miltenergie. Voorbeelden zijn appel, abrikoos, kers, dadels, vijgen, druiven, perzik, peren, tomaten, biet, wortel, champignons, koolsoorten, aubergine, aardappel, pompoen, zoete aardappel, amandelnoten, kastanjes, kokosnoot, sesamzaad, walnoten, honing, gerstestroop en rijststroop. -
Eet regelmatig en met mate
-
Neem de tijd om te eten
Goed kauwen en rustig eten bevordert de spijsvertering en de miltenergie. Snel achter je bureau eten kan deze energie juist verzwakken. -
Varieer je voeding
Overdaad is schadelijk, afwisseling juist gezond. Eet niet steeds hetzelfde, maar wissel af.
Tien adviezen voor gezond eten
