Suiker en zoetstoffen

Een suikerintolerantie komt veel voor: naar schatting kan ongeveer 35% van de Nederlanders suiker of kunstmatige zoetstoffen niet goed verdragen.

Wanneer je overgevoelig bent voor suiker en je het toch binnenkrijgt, kun je onrustig worden. Suiker veroorzaakt die onrust niet direct, maar versterkt de onrust die al in je systeem aanwezig was. Dit heeft te maken met de werking van GABA, een stof in het centrale zenuwstelsel die normaal gesproken een kalmerend effect heeft. Suiker onderdrukt dit rustgevende mechanisme, waardoor de onrust juist toeneemt.

Pas wanneer je weer goed in je vel zit en minder last hebt van stress of emoties, kun je suiker — of het effect ervan — beter verdragen. In periodes van spanning verergeren de klachten juist.

Binnen de traditionele Chinese geneeskunde wordt suiker vooral gekoppeld aan de leverenergie. Deze energie raakt gemakkelijk uit balans door stress of emotionele belasting. Daarom zie je een suikerintolerantie vaak terug bij aandoeningen waarbij een verstoorde leverenergie een belangrijke rol speelt. Voorbeelden hiervan zijn migraine, depressie, angststoornissen, ADHD, epilepsie, hypoglykemie, diabetes mellitus, candida en gevoeligheid voor schimmels.

Het vermijden van suiker kan klachten verlichten, maar pakt de onderliggende oorzaak niet aan. Zodra je weer suiker gaat eten, kunnen de symptomen terugkeren. Een suikervrij dieet in combinatie met een homeopathisch middel of acupunctuur is meestal nodig om de dieperliggende verstoringen te behandelen. Deze aanpak geeft vaak goede resultaten.

Advies: je kunt zonder problemen stoppen met het eten van suiker. Het lichaam heeft wel suikers nodig, maar haalt deze uit koolhydraten, zoals brood, pasta, rijst, aardappelen en fruit.

Suiker en zoetstof vrij dieet

Wat niet mag:

Suiker, bietsuiker (=gewone suiker), rietsuiker, basterdsuiker, kandij, beetwortelsap, fructose*, glucosestroop, zoethoutwortel, ahornsiroop, cichoreistroop, palmsuiker, stevia.

Zoetstoffen zoals: sucrosa, natrena, canderel, sorbitol, maltitol, xylitol, aspartaam, sacharine en alle andere zoetstoffen.

Honing (bijen worden bijgevoerd in de winter), gele azijn (dit bevat karamel = gebrande suiker, E 150), gewoon brood (bevat bakkersvet, hierin zit o.a. suiker).

Verder geen producten die suiker bevatten. U moet van alle voedingsmiddelen die u koopt even de ingrediënten bekijken op de verpakking. Suiker komt namelijk veelvuldig voor als conserveermiddel.

Voorbeelden zijn onder meer: kauwgom, drop (zoethoutwortel), kant-en-klaar mixen voor soep, macaroni e.d. Bewerkte vleeswaren zoals salami, hamburgers, gekruid gehakt bevatten meestal ook suiker (informeren bij uw slager)

De meest gangbare tandpasta’s bevatten suiker, tandpasta zonder suiker is bv. die van Weleda.

De volgende emulgatoren bevatten ook suiker en zijn derhalve verboden: E 473, E 474, E 420, E 421 en E491 t/m 495.

Wat wel mag:

Gerstemoutstroop, rijstestroop, dadelsiroop, maïsstroop, maïsmoutstroop, tarwestroop, agavestroop, glucosestroop van maïs en gerst, appel/perenstroop.

Pure glucose (bv. van Dextro-M), dextrose (=druivensuiker), dextrine, maltose, lactose (=melksuiker), kokosbloesemsuiker.

Brood zonder bakkersvet (speciaal te bestellen bij uw bakker) of brood uit de natuurvoedingswinkel.

Diksappen en pure vruchtsappen zonder suikertoevoeging, jam van puur fruit (natuurvoedingswinkel en supermarkt)