Sacharose- en zoetstofvrij dieet
Wat niet mag:
Suiker, bietsuiker (=gewone suiker), rietsuiker, basterdsuiker, kandij, beetwortelsap, fructose*, glucosestroop, zoethoutwortel, ahornsiroop, cichoreistroop.
Zoetstoffen zoals: sucrosa, natrena, canderel, sorbitol, maltitol, xylitol, aspartaam, sacharine en alle andere zoetstoffen.
Honing (bijen worden bijgevoerd in de winter), gele azijn (dit bevat karamel = gebrande suiker, E 150), gewoon brood (bevat bakkersvet, hierin zit o.a. suiker).
Verder geen producten die suiker bevatten. U moet van alle voedingsmiddelen die u koopt even de ingrediënten bekijken op de verpakking. Suiker komt namelijk veelvuldig voor als conserveermiddel.
Voorbeelden zijn onder meer: kauwgom, drop (zoethoutwortel), kant-en-klaar mixen voor soep, macaroni e.d. Bewerkte vleeswaren zoals salami, hamburgers, gekruid gehakt bevatten meestal ook suiker (informeren bij uw slager)
De meest gangbare tandpasta’s bevatten suiker, tandpasta zonder suiker is bv. die van Weleda.
De volgende emulgatoren bevatten ook suiker en zijn derhalve verboden: E 473, E 474, E 420, E 421 en E491 t/m 495.
Wat wel mag:
Gerstemoutstroop, rijstestroop, dadelsiroop, maïsstroop, maïsmoutstroop, tarwestroop, agavestroop, glucosestroop van maïs en gerst, appel/perenstroop.
Pure glucose (bv. van Dextro-M), dextrose (=druivensuiker), dextrine, maltose, lactose (=melksuiker).
Brood zonder bakkersvet (speciaal te bestellen bij uw bakker) of brood uit de natuurvoedingswinkel.
Diksappen en pure vruchtsappen zonder suikertoevoeging, jam van puur fruit (natuurvoedingswinkel en supermarkt)
- Tip bij het bakken: appeldiksap is goed te gebruiken als vervanging van suiker: 6 eetlepels diksap komt overeen met 100 gram suiker.
- Als u dextrose gebruikt om te bakken, kunt u wat meer dextrose gebruiken omdat het minder zoet is dan suiker.
*Fructose werd vroeger gemaakt van maïszetmeel of aardappelzetmeel. Helaas wordt het tegenwoordig gemaakt van gewone suiker (= bietsuiker) en dus mag het niet meer. De fructose van Natufood mag om deze reden dan ook niet meer gebruikt worden.