Melkvrij
Wat niet mag:
Melk en melkproducten zoals:
- karnemelk, kwark, biogarde, yoghurt, boter, kaas (hieronder wordt ook verstaan geiten-en schapenkaas).
- sojamelk en toetjes van sojamelk, dit geldt niet voor iedereen (zie specificatie onder aan de pagina).
Verder alle producten waarin melkbestanddelen zijn verwerkt. Hiervoor moet u de ingrediëntenlijst raadplegen. Hierop staat vermeld welke grondstoffen voor de bereiding van dit product zijn gebruikt.
Voorbeelden van producten waar melkbestanddelen kunnen zitten:
- puddingpoeder, kant en klare soepen en sauzen, slasaus, mayonaise, beschuit, koek, gebak, snoep, drop, worstsoorten, Rivella en margarine.
Gewoon brood bevat meestal bakkersvet, hierin wordt ook melk verwerkt. Dit moet u dus ook niet gebruiken.
Vervangende producten:
In plaats van boter gebruikt u:
- Wessana margarine/halvarine, Eeden margarine/halvarine, ossenwit, plantaardige oliën. Ook andere merken margarine/halvarine zijn soms zonder merkbestanddelen verkrijgbaar, zie daarvoor de ingrediëntenlijst.
In plaats van gewoon brood gebruikt u:
- brood zonder bakkersvet (verkrijgbaar bij natuurvoeding- en reformwinkels en op verzoek vaak ook bij de bakker)
Sojaproducten zoals tofoe, tempeh, sojasaus, sojameel e.d. zijn altijd toegestaan.
Rijstdrank van Lima is voor kinderen een goede vervanger van melk als sojamelk ook niet verdragen wordt. Hiervan zijn ook toetjes te maken.
Specificatie:
- U verdraagt geen lactose. U mag wel sojamelk of sojatoetjes, caseïne en wei-eiwit. Lactose wordt vaak gebruikt als vulstof in de farmaceutische- en in de voedingsindustrie. Tabletten bevatten dus vaak lactose, bv. ook de anticonceptie-pil. Vraag uw apotheker! Ook de meeste tandpasta’s bevatten lactose. Lactose vrij zijn: Paradontax, Elmex, Dolisos. Vervangende babyvoeding: Nutrilon soja (plus)
- U verdraagt niet het wei-eiwit in de melk. Dat betekent dat u wel producten kunt gebruiken waarin lactose of caseïne in voorkomen. U mag beslist géén sojamelk of sojatoetjes. Vervangende babyvoeding: Nutramigen, Pregestimil of Frisolac Allergy Care.
- U verdraagt geen caseïne-eiwit. U mag dus wel lactose of wei-eiwit. In sommige gevallen mag u ook sojamelk of sojatoetjes. Na het eerste onderzoek wordt u dit medegedeeld. Vervangende babyvoeding: Nutrilon Pepti (plus), eventueel Nutrilon soja (plus)
Tenslotte:
Als aanvulling op dit dieet is kalk en vitaminen nodig. Deze worden u dan ook voorgeschreven. U moet ze blijven gebruiken, zolang als u het dieet volgt. Indien u een recept nodig heeft, kunt u daarom vragen.